云南是世界茶樹起源地，也是名副其實(shí)的茶葉大省。云南的茶不只是一片樹葉、一種味道，更是生活的滋味、無盡的希望。2023年，云南制定《云南省產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省三年行動(dòng)（2022—2024年）》，助力推動(dòng)云南由“茶葉大省”向“茶葉強(qiáng)省”轉(zhuǎn)變。一片葉，一杯茶，藏著大千世界，蘊(yùn)含無盡寶藏。
云南有多個(gè)著名的茶產(chǎn)區(qū)，保山、臨滄、普洱、版納、德宏……各地不同的地理環(huán)境帶來不同風(fēng)味的茶。草木含金，香飄世界。今天，云南網(wǎng)策劃推出“請(qǐng)你喝杯茶”系列報(bào)道，帶你走進(jìn)云南的著名茶產(chǎn)區(qū)，品云茶風(fēng)味，了解各地茶葉背后的故事。
瀾滄江·湄公河是世界公認(rèn)的“育茶大河”“載茶大河”。保山市昌寧縣位于云南省西部美麗的瀾滄江畔，是瀾滄江-湄公河茶區(qū)最上游的最大茶鄉(xiāng)，素有“滄江茶源”的美譽(yù)，2006年，昌寧成為全國(guó)唯一注冊(cè)認(rèn)定的“千年茶鄉(xiāng)”。
昌寧古茶樹與村落吳再忠攝
“上山上水出上品，好山好水出好茶。”瀾滄江水系與怒江水系的靈氣在這里匯聚，國(guó)際優(yōu)質(zhì)茶線北緯24度線與瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)茶區(qū)在這里交匯，氣候立體、雨量充沛、土壤多酸，成就了昌寧茶獨(dú)特的質(zhì)感，外來茶客贊譽(yù)“昌寧之上無好茶”。在1986年入選全國(guó)首批四個(gè)優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣后，昌寧縣又先后斬獲了“中國(guó)優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)示范縣”“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”“全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)，成為云南首個(gè)茶葉出口質(zhì)量安全示范區(qū)、全省“一縣一業(yè)”茶葉特色縣。
昌寧人傳統(tǒng)飲茶方式小罐茶吳再忠攝
“千年茶鄉(xiāng)”茶韻悠揚(yáng)
昌寧種植茶葉歷史悠久、茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。歷史上，昌寧是“茶馬古道”上的重要驛站?？脊刨Y料表明，早在公元前2世紀(jì)，昌寧先民們就有喝茶、用茶習(xí)俗。據(jù)專家考證，昌寧縣境內(nèi)人工栽培茶樹的歷史，距今已有1600多年。
昌寧茶葉具有生態(tài)健康、經(jīng)久耐泡、內(nèi)質(zhì)鮮爽、香高持久、水浸出物豐富等特點(diǎn)，深受國(guó)內(nèi)外愛茶人士的青睞。
昌寧生態(tài)茶園吳再忠攝
明思宗崇禎十二年（公元1639年）八月初一至初七，明代大旅行家徐霞客沿永昌至順寧的官道游歷昌寧，形成了《滇游日記十二》，無論穿行于山水之間，還是徜徉于城鎮(zhèn)村落，徐霞客都看到了茶、喝到了茶。
如今，昌寧縣境內(nèi)仍完整保存48個(gè)古茶樹群落、20余萬株古茶樹，“千年茶鄉(xiāng)”形神兼?zhèn)?、名副其?shí)。
茶葉是昌寧經(jīng)濟(jì)特別是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是昌寧的一張名片。
傳統(tǒng)工藝炒制曬青茶吳再忠攝
近年來，昌寧縣始終把質(zhì)量安全作為茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措，在精細(xì)化、品質(zhì)化、品牌化上做文章，不斷提升全縣茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，確保每一片茶葉安全放心，走好茶葉綠色、生態(tài)、安全發(fā)展之路，以品質(zhì)帶動(dòng)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收。面對(duì)全球茶業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)、新挑戰(zhàn)，昌寧縣著眼大局，依托古茶樹資源和生態(tài)茶園，在規(guī)?；?、專業(yè)化、綠色化、組織化、市場(chǎng)化上著力，重構(gòu)茶業(yè)體系，成為了云南省首個(gè)茶葉出口安全示范區(qū)。
昌寧普洱茶加工吳再忠攝
為提升科技水平、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)，延伸價(jià)值鏈條、增強(qiáng)發(fā)展后勁，昌寧縣掛牌建立了“梁名志專家基層科研工作站”，收集了48個(gè)具有代表性紅茶樣品進(jìn)行成分分析。同時(shí)，組建“云南省昌寧茶產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)”，完成昌寧茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研及項(xiàng)目課題前期的茶園土壤調(diào)查取樣工作，持續(xù)推進(jìn)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣建設(shè)。
目前，昌寧縣茶園31.5萬畝，其中生態(tài)茶園26.6萬畝，古茶樹面積4.9萬畝，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、普洱茶、白茶四茶類。2022年，昌寧縣茶總產(chǎn)量2.95萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值59.84億元。茶農(nóng)戶均收入27787元、人均收入7358元。全縣累計(jì)18.75萬人以茶為伴、以茶為業(yè)、以茶為樂。
爬樹采摘古樹茶吳再忠攝
一杯紅茶敬世界
千年茶鄉(xiāng)昌寧紅，一盞香茗世界享。產(chǎn)于昌寧的紅茶，叫昌寧紅茶，這里的紅茶在滇紅茶里獨(dú)樹一幟。自滇紅問世以來，昌寧就一直是滇紅的重要基地。
昌寧紅茶創(chuàng)制于1952年，具有外形油潤(rùn)，條索肥碩緊結(jié)，香氣蜜香濃郁，滋味醇和回甘，湯色紅艷明亮，葉底肥嫩多芽的獨(dú)特品質(zhì)。昌寧是滇紅的核心產(chǎn)區(qū)，是全球最大的CTC紅碎茶生產(chǎn)基地。昌寧紅茶曾長(zhǎng)期作為國(guó)家出口創(chuàng)匯的重點(diǎn)產(chǎn)品。2022年，昌寧縣紅茶產(chǎn)量1.57萬噸，紅茶總產(chǎn)值31.44億元，產(chǎn)品銷往30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口總量976噸。
昌寧茶香滿溢的茶倉(cāng)庫(kù)吳再忠攝
近年來，昌寧縣堅(jiān)持守正創(chuàng)新，著力打造“昌寧紅茶”品牌，昌寧紅茶曾多次迎來高光時(shí)刻。
2013年，昌寧紅茶被中國(guó)茶葉博物館收藏；2014年，“昌寧紅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)獲批；2017年2月，昌寧紅茶成為外交部“魅力云南世界共享”全球推介中唯一的紅茶；2017年3月，昌寧紅茶區(qū)域品牌以63.9億元的價(jià)值和166.42億元潛在價(jià)值，榮登中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)百?gòu)?qiáng)榜；2017年7月，昌寧紅茶產(chǎn)品作為國(guó)禮，隨“中國(guó)-東歐基金”代表團(tuán)走進(jìn)了捷克、波蘭兩國(guó)；2018年，昌寧縣發(fā)布云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品?昌寧紅茶》，打破傳統(tǒng)滇紅的制作工藝，將紅茶的溫潤(rùn)香甜激發(fā)到極致，利用輕發(fā)酵工藝最大程度保留茶黃素，做出更符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的“琥珀金湯”，昌寧紅茶正式走上品牌化發(fā)展道路；2023年，在中國(guó)地標(biāo)節(jié)組委會(huì)聯(lián)合《品牌觀察》雜志社對(duì)41個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志紅茶的品牌價(jià)值排行中，昌寧紅茶以85.69億元位居全國(guó)第四、云南第一。
昌寧紅茶的琥珀金湯吳再忠攝
今年7月，茶界首位中國(guó)工程院院士陳宗懋先生專門為昌寧紅茶書寫“昌寧紅茶溫潤(rùn)世界”的題詞，這也是時(shí)隔17年后，陳宗懋院士再次為昌寧茶葉題詞。
昌寧天堂山東側(cè)的野生型古茶樹王吳再忠攝
“以茶相邀天下客，以茶相敬四海賓?！辈龑幙h將圍繞把昌寧紅茶品牌打造成為世界頂流紅茶的目標(biāo)，堅(jiān)持走規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、品牌化發(fā)展的路子，將昌寧打造成訪茶、說茶、品茶、賞茶、論茶的理想之地，與天下愛茶之人一起尋茶源、游茶鄉(xiāng)、品茶韻，在昌寧紅茶的溫潤(rùn)里，攜手昌寧，茶和天下。
記者：楊吉娟
海報(bào)制作：段孝釗
通訊員：吳再忠
聯(lián)動(dòng)互動(dòng)：昌寧縣委宣傳部昌寧縣融媒體中心保山日?qǐng)?bào)
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